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胆固醇不一定是吃来的破除胆固醇4迷思

2020-07-31 22:20:53 来源:K优生活 浏览:486次

一般人听到“胆固醇”这3个字,总会将它和许多心血管疾病连结,除了敬而远之外,还要处心积虑地将它刬除殆尽,彷佛胆固醇是十恶不赦的东西。不过,胆固醇对人体真的只有害无益吗?若三餐饮食清淡,应该就不会有胆固醇过高的问题吧?少吃蛋、海鲜、肉类,就能避免胆固醇过高吗?胆固醇到底是好东西?还是坏东西?让内科医师来解答。

胆固醇不一定是吃来的破除胆固醇4迷思

胆固醇不可或缺!8成体内合成、2成来自饮食

三总松山分院心脏血管内科医师刘峥伟表示,基本上存在人体中的每一种物质,都有其职责所在。胆固醇主要是存在血液中的“血脂肪”,不仅是构成细胞膜的重要成分,还是性荷尔蒙(如雄性激素、雌性激素)、醛固酮与皮质醇等荷尔蒙,以及合成维生素D的重要原料。

胆固醇为维持正常生理功能所必须,因此过高或过低,都可能造成疾病。胆固醇较常见的问题是过高造成动脉血管阻塞,但是较为少见的胆固醇过低,也可能和忧郁症或肿瘤等疾病有相关性。

由于胆固醇在人体中扮演至关重要的角色,为了确保身体荷尔蒙正常运作,体内8成的胆固醇都是在肝脏自行合成,只有2成才是从食物中获取。

胆固醇不一定是吃来的破除胆固醇4迷思

饮食占体内胆固醇比率仅有2成,8成的胆固醇都是由体内自行合成。

胆固醇还有分好、坏打击坏的胆固醇防心血管疾病

一般来说,体内的胆固醇可简单区分为“坏的胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇LDL-C)”及“好的胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇HDL-C)”。

刘峥伟医师指出,“坏的胆固醇”主要工作是将胆固醇运送到周边细胞组织,如果体内坏胆固醇过高,会使过多的胆固醇透过发炎反应,沈积在动脉血管壁内层,形成胆固醇斑块,诱发血管阻塞、变厚、变硬等粥状动脉硬化的现象,造成缺血性脑中风、冠状动脉疾病和心肌梗塞,以及下肢动脉血管阻塞等心脏血管疾病。

相反的,“好的胆固醇”则会将全身的胆固醇,从周边组织运送回肝脏代谢,经由胆汁和肠胃道排出体外。就像垃圾车一样,载走会阻塞动脉血管的胆固醇斑块,所以有保护动脉血管的作用。

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